成人高考学习方式灵活，适合在职人员利用业余时间提升学历，考试难度适中，毕业证书国家承认，是职业发展的有力保障。

一、专业属性

专业名称 层次 科类 学习形式 学制 考试科目
烹饪与营养教育 专升本 理工 函授/业余 2.5年 政治、外语、高等数学（一）

二、主干课程

广安成人高考专升本烹饪与营养教育专业主要课程有：代世界经济与政治、马克思主义哲学原理、大学英语、中国饮食文化、食品安全、教育学、烹饪工艺、面点工艺学、菜肴制作技术、教育心理学、营养配餐及菜单设计、地方菜肴文化与传承、西方饮食文化与制作技术、烹饪美学、现代教育技术、药膳与食疗、餐饮管理、餐饮策划与营销、毕业实习、毕业设计（论文） 。

三、培养目标

四川成考专升本烹饪与营养教育专业培养适应21世纪社会发展和经济建设需要，具备烹饪学、营养学、餐饮管理等方面的基本知识和能力，能够从事饮食营养与餐饮业技术管理、餐饮产品开发及烹饪营养教育工作的，具有创新精神和实践能力的高技能应用型人才。

本专业学生具备烹饪现场操作的能力、菜点设计与创新的能力、宴会设计能力、厨房及餐饮管理能力、教学基本能力、课程开发的能力，掌握现代教育技术并将其运用到教学之中的能力。

(本网页仅供参考，具体信息请以考试院或学校发布的最新信息为准)

在选择成人高考专业的时候，其实可以以兴趣为准，兴趣是最好的老师。带着兴趣学习，你会发现学习是件很有意思的事，不会感到枯燥，更不会觉得是种负担。在兴趣的驱动下，我们才会有持续的动力去学习，从而更加顺利地通过各门功课的考试。如果是因为工作需求，选择和我们工作内容相关的专业，工作内容会让我们更加了解这个专业，也会有一定的基础，这样在学习的过程中，也会比较顺利。